インフルエンザや風邪の予防
インフルエンザや風邪の予防には腸活だ！
腸活のためには、菌活だ！！
病気の人と同じ場所に居合わせても、うつる人とうつらない人がいますね。
その違いは何か？というと、免疫力の違いだと思います。
免疫とは何か？
それは、外部から侵入してくる細菌やウィルスを監視・撃退するシステムで、もともと体に備わっている力ですね。体の内部で発生するがん細胞なども監視・撃退してくれています。
体の免疫システムは白血球やリンパ球などいろいろありますが、小腸にはパイエル板という器官があり、そこで侵入者と戦っています。
この腸における免疫は、全体の６０％を占めるともいわれています。
この免疫の発達や維持のために腸内の細菌が重要な働きをしているのです。
う～～ん、腸活が流行っているのはそういうことだったのね(^^♪
前置きが長くなりました。
そんなわけで最近腸活しています。
腸活って、腸内フローラを整えましょう、ということなんですね。
腸内フローラが整っていれば、便秘や下痢やおならのトラブルは少なくなります。そのために菌をとりましょう♪
キノコの麹和えが美味しいです。
一番上の写真は、エノキの醤油麹和え。
ミックスキノコ塩麹和えもおいしいです。
①いしづきをとり、適当に切ったり裂いたりしたキノコを中火でじっくり火を通します。水分がたくさん出た時は水分を飛ばし、焦げそうな時はお酒を振って。
②火を止めてそのまま粗熱が取れるまで冷まします。
③塩麹や醤油麹で和えて出来上がり(^^♪
たくさん作って作り置きしています。
菌の多くは７０度以上の熱で死んでしまします。
でも、それも腸内にいる善玉菌の餌となるので有効なのだそうです。
それから食物繊維も善玉菌の餌になるので、たっぷりとりたいですね。
風邪やインフルエンザが流行っています。
電車などでも咳をしている方をよく見かけます。
人込みに出るときにはマスクをして、手洗いうがいもして予防に努めたいですね。
